凤凰单丛凉茶冲泡，适合大杯引用，解暑降温
取十克左右凤凰单丛
可适当的加入1-2克金银花，枸杞，菊花一起煮茶
金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。
金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。
金银花藤煲水后对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用，对畜禽的多种至病的病菌、病毒有抑制作用，在动物饲养过程中若能添加一定剂量的金银花藤叶（忍冬藤）粉或煲水，对预防和治疗动物的温病发热、风热感冒、咽喉炎症、肺炎、痢疾、肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症均有相当好的作用。用连翘，板蓝根煎金银花汤可以治疗腮腺炎；金银花茶可以祛暑明目；连翘金银花凉汤可治疗外感发热咳嗽。同时将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，侯凉，当饮料饮用，可治疗咽喉炎和扁桃体炎
放入煮茶器2升壶，度矿泉水，或麦饭石桶过滤水直接冲泡，煮茶半小时至汤色金黄，一般可煮两次，看个人口味，与茶汤的浓厚度。倒入提凉壶冷却后口感盛佳。
茶叶底色
大碗茶更适合解渴
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茶叶介绍：
凤凰单丛茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。因产区濒临东海，气候温暖，雨水充足，土壤肥沃，含丰富的有机物质和微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰单丛实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），按一芽二，三叶（中开面）标准，用骑马采茶手法采摘。
明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。凤凰单丛茶，属乌龙茶类。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘
选购要点
选购时，以条索紧细，色泽润亮，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮的凤凰单丛为最佳品。
贮藏提示
将茶叶用铝箔袋包装好存放在密封的铁盒或者木盒中，冷藏在冰箱内，避光，干燥。
茶叶特点
1.外形：条索紧细
2.色泽：乌润油亮
3.汤色：橙黄明亮
4.香气：香高持久
5.叶底：匀亮齐整
6.滋味：醇厚鲜爽
功效
延缓衰老：凤凰单丛多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，清除活性酶。
有助于抑制心血管疾病：凤凰单丛含有茶多酚，有助于使形成血凝粘度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
有助于防癌：凤凰单丛多酚可以阻断亚硝酸盐等多种致癌物质在体内合成，提高机体免疫力的功效。
制作工序
凤凰单丛黄枝香是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因香气独特，有明显黄栀子花香而得名。该茶有多个株系，单丛茶是按照单株株系采摘，单独制作而成，具有天然花香，优质的凤凰单丛是以适时的采摘作为基础的，一般晴天的下午是采摘凤凰单丛茶叶的最佳时机。另一重要的制作工序是晒青，晒青的作用是利用太阳光使茶叶叶片水分蒸发，它能够诱导茶叶香气的产生，其次是晾青这是为晒青所做得补充，起到为茶叶调节水分的作用，紧接着就是凉青，是指将晒青后的茶叶，移至阴凉处静置，然后是碰青，使茶叶中的各种有效成分得以充分的发挥，最后再经过一般的炒青，揉捻以及烘焙就完成了。
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