上世纪80年代末，马未都去了一趟荷兰阿姆斯特丹，把当地所有的博物馆和古玩店都逛了一个遍，他太喜欢这样的地方了，因为这种地方有大量他没有见过的瓷器，甚至看到很多外销瓷器都不敢相信是我们祖先烧造的。
当地人跟马未都讲，这些瓷器都是以前他们的祖上从中国贩运过来的，马未都才明白我们的文化还有这样强有力的一支。逛了古玩店和博物馆以后，更加知道中国的文化是真丰富。
他在博物馆看到一种盘子，形状非常奇怪，边上缺了一个月牙形的口子，仔细看并不是破损，本身就是这样一个标准造型。这是他第一次看见这个盘子，完全搞不懂是干嘛用的，问了问同行的翻译，翻译说这是外国人喝汤的。马未都一愣，盯着盘子看了半天，总觉得这盘子特别浅，外国人就是再爱喝汤，也不能把它卡在脖子底下喝汤呀。
后来到了欧洲，马未都才知道翻译也不懂，瞎说。原来这么讲究的盘子，是过去男人搁在脖子下剃须刮脸用的。欧洲人的胡子一般来说都比亚洲人茂密，所以在胡子上花的时间更长，更下功夫，他们把刮胡子当做一种乐趣，尤其把这么漂亮的盘子搁在脖子底下，更是能获得很多乐趣。
我们中国人的胡子没那么重，可能体会不到这个乐趣，只能想像，好比我们理发的乐趣，剃头的乐趣，坐在发廊里让漂亮小妹给你洗头按肩颈的乐趣。当时欧洲的贵族把这种乐趣做得如此精致，确实是不惜成本，这样一块盘子在当时的价格不是今天能想象的，而且搁在脖子底下是很危险的，稍微一动可能就打碎了。
在欧洲，马未都还见到过一种外销瓷的餐具，叫温盘。中间空的，两边有一个孔可以注入热水。马未都很好奇，亲自试了试，大约能注入毫升热水，盘子一旦注入热水后，这个盘子长达一个多小时都不会凉。欧洲人吃奶油，冬天直接往凉盘子一搁就成奶酪硬了，所以他们想到了用温盘，而这么智慧的餐具又是中国人做的。
马未都回到国内买过一个温盘，回家老在那里灌热水，特别好玩，试过很多次。
那么问题来了，这么聪明的餐具为什么我们自己不使用呢？有的东西比如面条怕凉，炸酱面凉了就不好吃了。