专治白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/酸奶这种口感酸酸甜甜的诱惑食品，现在可以说是很多人每天必备的小零食，也几乎能在每家的冰箱里都能找到。无论是不肯吃饭的小宝宝，还是正在减肥的少女，时间忙碌的办公室白领，甚至是退休的老人，酸奶都是很好的零食或是代餐选择。可是每天单喝酸奶，你是不是也觉得有些乏味了呢？你知道吗？其实酸奶不仅可以搭配各种水果坚果弄出精致的小点心，还能加入一点点创意，做出优雅别致的美味！在家也可以做出法式lifestyle的点心，分享到圈子里还能让朋友们羡慕嫉妒恨呢！不信？跟我来看看吧~~坚果优格沙拉（难度系数：）用料：各种水果、葡萄干、坚果、酸奶做法：1、准备一个好看的玻璃杯或者盘子：将水果切块放入杯子里；2、加入葡萄干、坚果碎，倒入酸奶（如果想要更加精致，口感更好一点，可以多层水果坚果加酸奶）；3、最后放上水果，坚果装饰就好。PS：水果尽量选择水分少的，酸奶选择浑厚浓稠一点的，口感会更好，成品还会更好看哦！红/紫薯泥酸奶（难度系数：）用料：红薯/紫薯、葡萄干、坚果、酸奶做法：1、把紫薯（或红薯）蒸熟的倒入铺好保鲜膜的碗中压成泥，压实成碗状；2、拿出保鲜膜将成型的红薯倒放在碟上，淋上酸奶，直至覆盖大半个紫薯泥；3、放入各种坚果、麦片或水果干点缀。PS：一款精致的小甜点，酸奶浓稠度很重要！一定要够稠才能有粘在上面像糖浆般的效果。如果选择%生牛乳奶源酸奶就最好了，香浓的奶味跟紫薯的甜味超级配哦！酸奶松饼（难度系数：）用料：水果适量，低筋面粉克，酸奶70克，鸡蛋3个，细砂糖45克，泡打粉1.5克做法：1、先把鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打至细砂糖和蛋液混合均匀2、把准备好的酸奶加入蛋液中，继续搅打均匀；3、接着把泡打粉加入到低筋面粉中，一起过筛到蛋液中，同样搅打均匀；4、小火加热不粘锅，用勺子舀少许面糊倒入，看到面糊出现很多气泡后，翻过来煎另外一面，大概2分钟左右即可；5、最后摆盘可以给松饼浇上酸奶，加上水果点缀漂亮。PS：这款超简单的酸奶松饼可以做营养早餐或者下午茶，不需要添加油和盐，并且搭配了酸奶，酸酸甜甜的大人小孩都喜欢。除了草莓，还可以用其他新鲜水果替代，例如草莓蓝莓啊，桑葚都非常的好看又美味！因为没有油，所以酸奶的选择很讲究，奶味要够醇厚，也要够丝滑才行！不然做出来的松饼就完全没有酸奶的味道，还很粗糙呢！酸奶蛋糕（难度系数：）用料：低筋面粉70g，玉米淀粉20g，鸡蛋3个，酸奶g，细砂糖50g，柠檬汁几滴做法：1、分离蛋白蛋黄：蛋白备用，将蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀；2、筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅拌至细腻光滑状，备用；3、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至大弯钩状态。4、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法拌匀；5、把拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，轻震模具，震出大气泡；6、预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具（模具放在烤箱的中下层），上下火度烤制分钟即可。完成之后，再在烤箱中焖25分钟再取出；7、倒出脱模即可。放冰箱中冷藏后食用，口感更佳哦！酸奶草莓派（难度系数：）用料：派皮：低筋面粉克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，盐1克派馅：牛奶:ml，酸奶ml，吉利丁粉5克，草莓适量，糖15克做法：1、制作派皮：面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉揉开搓成小颗粒，然后将蛋黄和冷水以及盐加入，揉成面团，入冰箱冷藏4个小时以上；2、冷藏好的面团在保鲜膜上擀成薄片，将其盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘将多余的边切除。用叉子在盘底插出小孔。预热度的烤箱烤30分钟，拿出后放凉；3、制作酸奶布丁层：将50毫升常温牛奶泡发吉利丁粉，然后倒入50毫升热牛奶将吉利丁溶解，然后和酸奶混合，倒入烤制好的派皮中，放冰箱冷藏2-4个小时到酸奶凝固。4、最后将草莓放在酸奶层上，切开食用。如果是烹饪初学者，刚开始挑战建议从低难度的食谱开始哈，毕竟高难度的菜谱技术上还是有点难度的，哈哈~不过多练习几次肯定也是没问题的！！然而，如果想做出大师级精致又优雅的法式lifestyle酸奶创意菜，用心固然是很重要的，但是好的食材可是造就优质美食的第一步哦！适合与酸奶搭配食用的水果有很多，一般选取水分少的，这样就不会稀释了酸奶；最好选择糖分不高的水果，这样吃起来就不会感到甜腻。适合与酸奶搭配吃的水果有：蓝莓草莓、桑葚、奇异果、苹果等。而酸奶的选择，更是影响一道甜品的关键！现在市面上的酸奶产品那么多，到底怎样选择才是最好？我总结了以下几点：1选择大品牌的酸奶，出品才有保证；2选择无添加外来浓缩物（如乳清蛋白粉，炼乳，奶粉等）的酸奶。这样的酸奶，奶味才能天然醇香浓厚，做出的甜品奶味够，口感更好；3奶源最好是%生牛乳，如果是果味酸奶最好是选用整颗的新鲜水果制成果酱的；4有实验证明，天然发酵的酸奶才能保留大量益生菌的营养和活性，站在健康有益的角度来看，应选择慢发酵而成的酸奶。
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