大虾和花甲一起蒸，蛋白质含量比鸡蛋牛奶高几倍，肉质松软易消化，鲜美到无法形容，好吃到舔光盘子，孩子吃了提高免疫身体好，推荐大家一定要尝一尝。
今年的海鲜真的是便宜，往年这时候的大虾基本在30以上一斤，今年只有20元左右一斤，还有花甲前几天去买还是8块一斤，今天只有6块一斤了，这两种海鲜是海鲜中最受百姓欢迎的食物，价廉物美，高蛋白低脂肪，常吃也不担心发胖。海鲜自古以来就是餐桌上的美味，以前能吃到海鲜的往往是有钱人，现在海鲜也是平常百姓家餐桌上的常客了，当然百姓只能吃大虾花甲一类的海鲜，其他还是吃不起的。今天看见这么便宜的价格，我买了一斤半大虾，30多块，2斤花甲12块，回家做好吃的花甲酿虾滑了。
这花甲酿虾滑我是在朋友家吃到的，第一次吃到真的是鲜美到无法形容。大虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，大虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，能增强人体的免疫力，而且大虾肉质松软易消化，特别适合孩子吃。花甲不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品，吃花甲有滋阴润燥，利尿消肿，软坚化痰等功效，很适合现在这个季节，我把这两种食材一起蒸，鲜美到无法形容，好吃到舔光盘子，推荐大家一定要尝试做给孩子吃。
主要食材：花甲22个，大虾20只，鸡蛋1个，淀粉少许。（其余的虾仁我把它们放入冰箱冷藏起来了）
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱2颗，柠檬少许，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，香醋1勺。
操作时长：30分钟左右。（主要是剥虾仁时间长）
第一步剁虾泥，把大虾全部剥去外壳，然后取20只虾仁，先剁成小段，然后用刀拍成虾泥，做成虾泥。
第二步加入调料，然后在虾泥中加入少量盐、葱花、淀粉、一个鸡蛋清，自己滴柠檬汁进去，顺着一个方向搅拌均匀，放入盘中刮平。
第三步花甲焯水，锅中烧水，水煮加入香葱，老姜，料酒一起烧开，水开取一大勺花甲，放入锅中，焯水2分钟。（其余的炒着吃）然后捞出放入凉水中，数了一下一共22个。
第四步放入虾滑，然后把搅拌好的虾滑用小勺子挖一勺，放入花甲中，依次把所有的花甲填满。
第五步上蒸锅，接着锅中烧水，水开放入花甲，上锅蒸15分钟，焖一会再开盖。
第六步烧酱汁，碗中加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，香醋1勺，一勺淀粉，少许清水，调成糊状，锅中加入1勺食用油，油热倒入葱姜蒜末爆香，然后倒入调好的料汁，大火烧开。
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第八步成品图，淋上料汁的花甲，味道更加鲜美，这个虾滑新吃法一定要分享给大家，真的鲜到舔盘。
#3时3餐21天打卡#
----《温馨小提示》----
1虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
2体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3大量服用维生素C期间应避免吃虾.。
花甲酿虾滑怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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