以下是小布丁的简易制作过程：
材料：
2杯牛奶
1/3杯砂糖
2茶匙明胶粉
1/4杯水
1茶匙香草提取物或香草精
其他辅助食材（如水果、巧克力碎片等，可根据个人口味添加）
步骤：
在小碗中将明胶粉和水混合均匀，静置几分钟，使其变成胶状。
在中火下将牛奶和砂糖搅拌烧热，搅拌直到糖完全溶解。
将明胶溶液加入热牛奶中，不断搅拌直到溶解彻底。
将香草提取物或香草精添加到牛奶混合物中，搅拌均匀。
将牛奶混合物倒入布丁模具中，可以加入一些水果或巧克力碎片来增加口感和颜色。
将布丁模具放入冰箱，冷藏至少4个小时或过夜，直到小布丁完全凝固。
取出冷藏好的小布丁，用刀子轻轻在四周划开边缘，然后小心地将小布丁倒扣在盘子上。
现在，您可以尽情享用自制的小布丁了！根据个人口味，您还可以在小布丁上淋上焦糖酱、撒上巧克力粉等进行装饰。记得将未食用完的小布丁存放在冰箱中保鲜。祝您制作愉快并品尝美味的小布丁！
在制作小布丁时，请注意以下几点：
明胶使用：确保您使用的明胶粉是食用级别的，并按照包装上的指示正确使用。如果您使用的是明胶片，也请按照包装上的指示进行正确使用。
牛奶选择：使用全脂牛奶可以获得更丰富的口感和口味。您也可以根据个人喜好选择低脂牛奶或植物奶替代。
搅拌均匀：在烧热牛奶时，不断搅拌以防止牛奶煮沸或糊底。在加入明胶溶液后，确保充分搅拌均匀，以避免出现结块现象。
布丁模具：选择合适的布丁模具，可以是玻璃杯、陶瓷碗或特制的布丁模具。在倒入牛奶混合物之前，您可以在模具中放入水果、巧克力碎片等以增加口感和颜色。
冷却时间：为了确保小布丁完全凝固和达到理想的口感，推荐将布丁模具放置在冰箱中至少4个小时，最好过夜。
倒扣布丁：在取出冷藏好的小布丁时，可以使用刀子轻轻划开边缘，然后小心地将小布丁倒扣在盘子上。如果布丁不容易倒出，可以将模具放入热水中稍微加热一下，以帮助布丁松动。
创新与享受：小布丁是一道非常灵活的甜点，您可以根据个人口味加入各种水果、巧克力、焦糖酱等，创造出各种不同的口味组合。
请遵循以上注意事项，制作出口感顺滑、美味可口的小布丁。祝您制作成功并享受美味的甜点！