说起春天最受欢迎的水果，一定非草莓莫属了，色彩鲜艳的草莓，香甜可口，富含丰富的维生素C及膳食纤维，对于女生来说，多吃点草莓还可以抑制黑色素的形成。
草莓色泽鲜艳，酸甜可口，在春季很多人会去草莓园踏青，一边摘草莓就一边吃了，有时甚至洗都没有洗。
据美国环境工作组（EWG）在年发布了“12种最脏蔬果名单”（农药残留），可爱的草莓君被检验出来有22种农药残留，连续5年荣登“最脏蔬果”榜首。
看到这里是不是有些后怕，想到这些年吃进肚子里面的草莓，因为没有清洗干净，让我们吃进去了多少“脏东西”呀？
购买草莓回来后，只用清水或是盐水清洗是不够的，草莓缝隙中包含的脏东西和农药根本无法得到有效清洗，吃进肚子里面会危害我们家人的身体健康，今天给大家分享两个清洗草莓的方法和技巧，将草莓清洗干净了再吃，这样给家人和孩子吃才能放心。
方法一：淘米水清洗法
淘米水清洗首先用清水将草莓冲洗一遍，再准备一盆淘米水，将草莓放入淘米水里浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净即可食用。
因为淘米水呈碱性，可以让草莓表面附着的大部分脏东西和农药溶解，此外淘米水会有黏性，可以吸附草莓表面附着的一些农药和虫卵。
草莓在浸泡之前注意不要把草莓蒂摘掉，因为草莓果肉组织娇嫩，以免残留的农药通过浸泡进入果肉，我们只需用淘米水浸泡后再去蒂，最后用清水清洗干净即可。
方法二：小苏打清洗法
苏打水清洗准备一盆清水加入一勺小苏打，将草莓倒入苏打水中浸泡10分钟，最后摘掉草莓蒂用清水冲洗干净。
小苏打是碱性物质，草莓里面的脏东西多为酸性物质，酸碱会进行中和，小苏打可以将草莓里面的脏东西浸泡出来，所以泡过苏打水之后再用清水冲洗干净，就可以放心地食用草莓了。
草莓在清洗的过程中，要注意不要用力去揉搓它，因为浆果类的水果表皮非常脆弱，容易搓破表面，导致在清洗过程中有害物质渗入草莓果肉，也不易于草莓的保存。
草莓的保存
新鲜的草莓非常娇气，并且保存时间非常短，一定要记得，吃多少洗多少，因为一旦沾水会加速草莓的变质，草莓不沾水的话，在常温下可以保存2-3天。
如果草莓当天吃不完，在避免碰坏，不进行清洗保持干燥的基础上，用保鲜盒保存，可以在保鲜盒里垫上一层纸，保持保鲜盒的干燥，外面再封上一层保鲜膜，最后放进冰箱冷藏，只要保持草莓干燥，冰箱冷藏可以保存3-5天。
如果你想放置更长的时间，只能采用冷冻的方式，找个大点的盘子，将草莓平铺放入，相互之间不要粘在一起，待在冰箱里面冷冻几个小时后，再全部装入密封罐里面放入冰箱冷冻，这样可以保存至少3个月。
如果购买的草莓短时间内吃不完，还可以做成美味的草莓酱，用来拌酸奶或涂抹面包吃，最后给大家介绍一款低糖的草莓酱。
低糖草莓酱
：草莓g，冰糖80g，柠檬5g
————
1、草莓用淘米水或苏打水浸泡15分钟，去蒂冲洗干净并晾干水分。
2、草莓用搅拌机打碎（没有搅拌机也可以直接压碎，有点颗粒口感更好），加入冰糖放入密封容器中冷藏12小时释出果胶。
3、将草莓汁倒入锅中煮沸大火熬开转小火，中间需要多次搅拌，并去掉浮沫。
4、煮到草莓汁浓稠的时候加入柠檬汁，浓稠成酱就关火。
5、玻璃瓶放锅中开水煮一下，晾干，煮好的草莓酱装入瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。
关于草莓如何清洗和保存的方法，小伙伴们学会了吗？喜欢吃草莓的朋友们，一定不要直接用清水洗来就吃，要清洗干净残留的脏东西喔。大家还有什么好的意见和方法，欢迎在讨论区留言交流。