有手就会!!巧克力核桃磅蛋糕材料:无盐黄油90g,糖粉50g,全蛋液90g,低筋面粉90g,玉米淀粉7g,泡打粉g,牛奶30g,可可粉10g,核桃g步骤放几天会口感更棒哦!!
By小怪兽
用料
低筋面粉90克黄油90克核桃克糖粉50克鸡蛋个泡打粉克玉米淀粉7克牛奶30g可可粉10克
做法步骤
1、软化的黄油稍微搅匀,加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉,用电动打蛋器高速打发5分钟,黄油体积变大颜色变白
、分次加蛋液充分打发
3、过筛加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入牛奶,每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了牛奶再加下一次
4、开始拌面糊:刮刀擦着盆底从点钟的方向8点钟的方向捞起,拌80—次,一定要确实拌到位,从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊。
5、把面糊倒入模具中,震几下模具震出大气泡
6、把模具放入烤箱中层,上下火度先烘烤18分钟。转上火°下火°烤15分钟~
7、香喷喷的磅蛋糕就出炉了!
8、成品
9、成品
10、成品
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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