北京专业治白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/这几天的天气越来越热，所以凉皮也是越来越受到大家的喜爱了，因为凉皮很是利口，吃起来很是美味，但是炎热的夏季，很多的东西都是批量做出来的，所以我们在过足嘴瘾的时候还可能会拉肚子，那么怎样才能吃得安全放心呢？小编今天就给大家分享一个很简单的家庭自制凉皮的做法，一起看过来吧！昨天把所有的食材准备好，淀粉，面粉，食用油。准备一个大一点的碗，在里面加入克的面粉，然后加入50克淀粉，然后在里面加入5克的盐，增加一下面粉的柔韧性，搅拌均匀之后在里边加入适量的清水，搅拌到里面没有面疙瘩为止。如果喜欢吃比较有劲道的嚼头的，可以多搅拌一会儿，增加一下面糊的韧性。搅拌好的面糊是那种舀上一勺之后可以垂直流下流动性特别的好。面粉和水的比例是1:2。面粉和淀粉的比例是3:1，也就是三份的面粉一份的淀粉量。下面准备一个平底的铁盘子或者是不锈钢的盘子，都可以在上面均匀的刷上一层食用油，然后舀上一勺的面糊倒入盘子里，转动盘子使面糊均匀的摊平在盘子底部。锅里加入适量的清水，烧开之后把铁板子放到烧开的水里，轻轻的晃动几下，让里面的面糊定型。盖上盖子再焖2~3分钟，看到凉皮鼓起大大的气泡时，就可以把铁盘子取出来了。取出铁盘子之后，放到冷水里面冰一下，转动铁盘子，然后用铲子或者手轻轻的把凉皮取下来。他2:00取下来之后，表面上再抹上一层食用油，没做好一张就摆放在一起。抹上一层油，这样可以防止它们粘连，很是利于存放。就这样一次做好所有的凉皮，等到他们晾凉之后，可以把多余的凉皮存放进冰箱里边。吃的时候取出凉皮，把它们切成长条状，热后切点黄瓜丝、加入适量的生抽、盐鸡精、辣椒油、芝麻酱搅拌均匀就可以开吃了，自己做的干净卫生，吃起来也是很放心，喜欢的朋友可以试着做起来。
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