糖尿病患者可能是对于“吃”最纠结的一群人了。这个不能吃，那个不能吃，这个不能多吃，什么时间点吃……甚至连吃饭都需要按照克数来吃，难不成每次吃东西前都要放在称上称重吗？太麻烦了……那有没有既简单又不用称量的饮食方法呢？有。今天，我们就来给大家介绍一下“餐盘法”，非常方便，只要有个盘子就可以了！健康饮食——餐盘法首先，准备一个直径大约23cm的圆盘子（大小可以自己适当把控，差距不要太大就行），以盘子正中心为基点，划个“十”字，分为4等份，分别用来盛放2份蔬菜、1份蛋白质和1份主食。从每餐的营养结构来说，糖友每餐需要包含四大类型的食物：主食类——主要提供碳水化合物蛋白质类——主要是植物蛋白（豆类）和动物蛋白(肉类)蔬菜类——要多吃无淀粉类绿色蔬菜水——水或无糖低卡饮料用不含淀粉的蔬菜填满你的一半盘子。非淀粉类蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有利血糖控制。每餐蔬菜吃多少？糖友们每天至少需要吃够g（一斤）蔬菜，相当于两手一捧的量，大致平均在每餐就是三分之一的样子。用碳水化合物食物填满你盘子的四分之一。主食是人体能量的主要来源，不可或缺。主食是碳水化合物含量较高的食物统称，包括谷物、杂粮、淀粉类蔬菜、部分豆类。这些食物对血糖的影响最大。因此，将碳水化合物食物的份量限制在餐盘的四分之一有助于防止餐后血糖升高。每餐主食吃多少？每餐主食大概一个拳头大小，一天-克（2-3拳）。建议粗细搭配，杂粮杂豆占1/3以上，尽量避免单一的精制米面。此外，注意三点：不要煮太烂：粮食加工越精细烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后血糖上升速度就越快。淀粉类食物也是主食：土豆、芋艿、山药等根茎类食物归到主食。主食要量化：即使是粗粮，吃过多也会影响血糖水平。用鱼肉、禽肉、瘦畜肉等优质蛋白食物填满你盘子的四分之一。蛋白质是人体一切细胞、组织组成的重要成分，要保证每天优质蛋白质的足量摄入。每餐蛋白质吃多少？每天50-g的蛋白质可以满足一天的需求，50g相当于掌心大小、小指厚度的一块。此外，蛋白质选择要注意以下几点：优先选择低脂肉类：建议优先选择大豆制品、奶类、鱼虾类、蛋类，这些食物脂肪含量偏低，而且蛋白质属于优质蛋白质，鱼虾类含有较多不饱和脂肪酸，对心血管系统有保护作用。吃肉要去皮：对于鸡、鸭、鹅等肉类，食用的时候尽量去皮，因为肉皮含有大量脂肪。少吃红肉：猪、牛、羊肉等红肉可以吃，但不能过量，因为红肉脂肪一般高于白肉，且红肉中饱和脂肪酸含量较高。红肉要适量吃，红肉中蛋白质含量高，富含铁元素，长期不吃红肉有可能会出现贫血。限制加工肉类：加工肉类含有较多脂肪及盐，不利于血糖控制。而且加工肉类含有较多亚硝酸盐，长期摄入亚硝酸盐会增加多种恶性肿瘤（比如食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌）发病风险。水是最好的选择，不含热量，对血糖没有影响。每天至少要喝够2L水。最后，这几个吃饭小技巧送给各位糖友，要记得好好吃饭哦！
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