文
颜救院长
李承赭
点上方绿标即可收听承赭院长朗读音频剩饭的这个“剩”字是多余，
过剩的意思。
第一种是隔夜的剩饭，食物变质，
容易导致肠道菌群失衡，
引起消化系统、肠道、免疫系统的问题，
短期会引起急性阑尾炎、肠胃炎，
长期吃剩饭容易引起大病；
第二种剩饭，就是你已经吃饱了，
但是看到别人还有剩下饭菜，怕扔了可惜，
你又去增加自己的饭量，
这种剩饭容易导致富贵病，营养过剩，
但是我提到的这个话题，与节俭并不矛盾，
我们提倡空盘行动，勤俭节约，
应该从做饭和点菜控制饭量开始节约，
而不是点菜点多了，做饭超量了，
又打着节约节俭的口号，
逼着家人把剩下的饭菜吃完、吃撑，
这种节俭得不偿失；
第三种剩饭，就是嘴巴的欲望和贪婪，
是我们吃多了，吃过剩了，生活条件好了以后，
我们选择食物，完全是听嘴巴的，口感要好，
一个不懂健康的人，选择食物的标准就是色、香、味，
我认为这就是一个吃货的标准，
因为色是好看，香是好闻，味是好吃，
一个懂健康的人，
他除了对色、香、味的要求之外，
更重要的一个标准，
应该是食物的营养价值，
还有根据每个人的个体化的差异，
搭配的营养需求，
有的时候，有营养的食物，
恰恰不具备好吃这个要求。
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