饭店垫在盘子下的生菜有啥用？能不能吃？很多人不知其中“猫腻”！在我们的生活当中，我们吃到的也是三餐，不仅有肉，而且也有蔬菜，这些都是缺一不可的，因为只有荤素搭配合理才会让我们吃的，有营养有健康说到蔬菜这种食物其实在我们的生活当中也是占据了一大部分的比重，毕竟蔬菜里边有很多维生素c，是肉不能够给我们提供的，那么经常吃蔬菜的话，对于我们身体来说是有一个很大好处的，而且现在我们都知道生活过得越来越好了，蔬菜的种类选择也有很多不同的蔬菜，吃起来的口感都是不一样的。我最喜欢吃的蔬菜就是生菜了，因为不管是生吃还是煮熟吃，味道吃起来都是特别不错的，尤其是在吃鸡蛋灌饼的时候多加上一些生菜，吃起来也会特别的清爽可口解油腻。
一般在去饭店里边吃饭的时候，我都会点上一份生菜来吃，有的时候我们没有点生菜，也能够看到在肉的下面都会点着一些生菜，尤其是在去吃火锅的时候，我们经常就会发现，每一盘生肉下面都会放上这样的一盘生菜，可能有很多的人在看到了以后都会有疑问，垫在盘子下面的生菜是干什么用的？到底能不能吃呢？大部分的人都不知道其中的“猫腻”。
在肉的下面放上一些生菜，其实是为了能够增加这道菜肴的颜值，如果我们要是单纯地用盘子装肉的话，看起来它的颜值真的是不忍直视的，如果放上一些生菜来垫底的话，这样就能够让肉的颜色看起来非常的好看，给我们有一种特别好的食欲感，当然另外一个作用就是也会给我们产生一种错觉，那就是这盘肉的分量很多，因为我们都知道对生菜来说它的菜叶子很大，装到盘子里面，上面再放上一些肉，给我们分量多的错觉，实际上它没有多少。
可能也有的人他们都会觉得放在盘子里边的生菜跟我们平常点的是没有什么区别的，都是直接连着肉一起放到锅里边煮熟了以后吃掉就可以了，但是有一些人他们感觉吃这些生菜是会感到特别别扭的，所以说也会自己单独点上一份生菜来吃，那么在后厨里边这些垫底的生菜，其实跟我们另外单点的生菜都是一样的，只不过上菜的方式不同而已。
除了火锅里边的肉会用生菜垫着以外，那么我们都知道，在去吃烤肉的时候，我们也会垫上这样的生菜来吃，这是为了能够让顾客在吃烤肉的时候夹着生菜一起吃，这样就不会有油腻的口感，再去吃烤肉的时候，客人能够多吃一些，店家自然就会多赚一些了，电商生菜的作用还是非常大的，其实这些也都是一些小猫腻了，不知道你们会不会吃这些生菜呢？