现在是春天，在这个季节，说到营养价值高的蔬菜，韭菜就是其中之一。韭菜的味道很好吃，不吃真可惜，毕竟现在是吃韭菜的最佳时机。韭菜是一种相对温热的食材，可以补气补肾，他在人们中间很受欢迎，尤其是手脚冰冷的人，可以多吃韭菜来滋养身体。另外，韭菜不仅味道很鲜美，而且可以用很多食材炒，最常见的是韭菜炒鸡蛋，但是，如果我们经常吃这道菜，吃得太多会有点腻，所以我们应该改变食材来吃。
其实，除了韭菜炒鸡蛋，还有很多美味的吃法，虽然韭菜炒鸡蛋味道不错。经常做饭的人都知道韭菜经过高温油炸后会变软，吃起来很难。因此我们可以把韭菜和一些嚼头成分结合起来，以改善韭菜的味道，比如杏鲍菇就是很好的搭配，肉质厚实，口感鲜嫩，杏鲍菇的营养价值特别高。如果用韭菜炒，不仅可以将两种食材的味道结合起来，而且味道更加鲜美。韭菜炒了，没有味精，还是味道鲜美，放在桌子上几分钟空盘子里。
韭菜炒杏鲍菇
配料：杏鲍菇1只，韭菜克，花生油35克，十三香1小勺，蒸鱼鼓油1汤匙，食用盐适量
生产步骤
第一步：
先摘韭菜，然后洗，然后把他们切成两厘米长的韭菜。把韭菜茎放在另一个盘子里，杏鲍菇去皮洗净，用手把他撕成一英寸长的灯丝，按照图片中的差不多操作，杏鲍菇一定要用手撕开才能好吃。
第二步：
加热锅烧，倒入适量花生油，其他食用油也可以，然后先倒入切碎的韭菜茎，保留韭菜的叶部分。然后将杏鲍菇丝放入锅内，转大火继续炒。
第三步：
炒一会儿，再加入蒸好的鱼鼓油继续炒，我用的是海天牌蒸鱼鼓油，味道是挺好，其他品牌也可以试试，或者放手。
第四步：
将杏鲍菇炒至透明状态，差不多煮熟，再加入韭菜炒匀，当你看到韭菜变色时，你可以关掉暖气，从锅里出来，味道太好吃了，停不下来！