北京治白癜风疗效好的医院 http://www.txbyjgh.com/吃自助餐，服务生为啥总来“收盘子”？不是盘不够用，是另有深意。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。近年来，自助餐这种就餐形式越来越受到人们的喜爱。相比较来说，自助餐价格并不贵，却能吃到琳琅满目的小吃和美食，而且老中青幼的口味几乎都可以照顾得到，时间又长，又可以畅聊。空闲时约上几个朋友或是全家人一起去吃自助餐，是一个非常不错的选择。在吃自助餐时，我们会发现，店里的服务生会经常来收盘子。以前我以为是店家害怕店里的盘子不够用，因为人们为了吃各种菜品，都会用很多盘子来分类装食物，而且为了遵守自助餐厅规定不浪费食物、避免受罚，大部分人都会勤拿少取，所以一顿饭下来，一个人甚至可以用到多达几十个盘子。后来，通过跟开自助餐厅的一个朋友聊天，我才发现这并不是服务生频繁到顾客餐桌收盘子的主要原因，他们这样做其实是另有用意的，下面琦哥就来跟大家分享一下吧。用意1：通过“勤快”的行为，体现服务质量一般自助餐厅的每个餐桌都不太大，顾客取两次食物，盘子基本就摆满全桌了，再去取就需要叠起来放了，这样很容易打翻食物，而且餐桌看起来也不够整洁干净，尤其是盘子中的东西都吃完了还在那放着，显着格外地凌乱和惹人厌。所以，为了保障顾客拥有一个良好的就餐感觉，餐桌上的整洁干净是很重要的，所以服务生会及时把顾客用过的盘子收走，这样可以有效提高就餐者的满意度，感觉自己作为消费者是受重视的，就很愿意再次光顾。试想一下，如果没用的盘子堆满了桌子还没人来收，不仅觉得自己被冷落了，继续吃东西的心情也没了，自助餐厅那么多，下次有可能就不光顾这家了。用意2：间接监督和减少顾客的浪费现象很多人之所以喜欢自助餐，都是因为在自助餐厅里食物种类繁多，可以随个人喜好自主选取，想吃多少就吃多少，出于这种心理，有时人们会出现吃不完的现象，甚至一些生蚝和大虾等比较贵的食材都剩下了。于是很多自助餐厅都会规定，浪费超过一定的克数就要罚款，但很多顾客却不肯交钱或是偷偷溜走，对于这种情况商家也是没有办法的，本来罚款也不是商家的初衷，而是一种对浪费的警示。所以，自助餐厅会通过服务生不断来收盘子，间接监督顾客是否存在浪费现象，桌子上的盘子少了，顾客就不会将吃不完的食物遮挡起来，也就间接监督和减少了顾客的浪费现象，这样“一团和气”的做法也不会让顾客产生反感。用意3：提醒顾客“吃饱吃好”后可以离开了虽然吃自助餐都有规定的时间，但很多顾客吃饱吃好后开始闲聊起来，似乎忘了时间。尤其是在晚上高峰饭点，外面还会有很多人排号在等待就餐。这时服务生会过来收走盘子，隐晦地提醒你：既然都已经吃完了，可以离开吗？后面还有很多人在排队呢。看到桌子上的餐盘都被拿走了，自己也都吃饱了，很多人这时会选择离开。怎么说呢，虽然还没到规定的时间，但确实已经吃饱吃好，互相理解一下呗。另外，虽然大多数自助餐厅的盘子都是够用的，但难免也会有餐盘紧张的时候，这时服务生也会积极地收盘子然后送往后厨清洗干净，使盘子以最快的速度再次被利用。吃自助餐，服务生为啥总来“收盘子”？不是盘不够用，是另有深意。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
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