瓷器中，碗是最常见的器型。
中国人对餐具的区分是很明晰的，碗都是深腹的，盘子都是浅的。瓷碗直到汉代始见，魏晋流行，唐以后大量生产。碗造型特点是敞口、深腹、平底或圈足，形式多种多样。不同时期的瓷碗，其形状、釉水、纹饰是有着明显差别的。
宋代瓷碗
其型多为斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直径大小差不多是口沿的三分之一。釉色多为单色，如影青、黑、酱、白等，纹饰用刻、划、印等手法，将婴戏、动物、植物文字形象绘在碗的内外壁或内底心上。
久鼎春拍藏品
吉州窑贴花纹碗
高5.8cm直径16m
说明：典型的宋代斗笠式碗，黑釉。除了有色泽的感受以外，还有纹饰的感受，剪纸贴花也是非常独特的一种装饰手法，常见于吉州窑瓷器，一貼花置于碗心，承水后，貼花紋在水下摇曳，甚是清晰、情趣盎然，这种纹饰是生活状态的反映。
久鼎春拍藏品
湖田窑影青釉对盌
高6.5cm直径21cm
说明：宋代典型的单色釉碗。青白釉，俗称影青釉。此件器物瓷质极好、质量极高，几乎达到了胎薄如纸、白似雪的境界；用手指放在器物之外迎光而视通透见指，宛如极富水头的白玉。
明代瓷碗
是古代瓷器发展的一个转折点，一切似乎都是一个新的开端。传统窑口急剧消失，即便还有生产，但已不像宋元时期那样具有明显的窑系印记。
一个显著的改变是，明代瓷碗打破元代以青、白、黑等单一色调为主的格局，青花瓷、釉里红、素三彩、五彩等技法的成熟，让明代瓷碗变得异常色彩缤纷起来。
明代瓷碗多鸡心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足较为窄细，大多采用画花装饰。
久鼎春拍藏品
大明成化乌金地云龙纹祭祀大盌
高11.6cm直径28.9cm
款识：“大明成化年御制”七字楷书款
久鼎春拍藏品
大明成化薄胎甜白釉暗刻云鹤纹碗
高6.4cm直径12.2cm
款识：“大明成化年制”六字双行楷书款
久鼎春拍藏品
大明成化粉红胎云龙纹斗彩大盌
高7.3cm直径18cm
款识：“大明成化年制”六字双行楷书款
久鼎春拍藏品
大明成化皇帝登基隆庆御用大盌
高11.6cm直径29.3cm
款识：“大明成化年御制”七字楷书款
久鼎春拍藏品
大明成化皇帝登基御用斗彩大盌
高12cm直径29.7cm
款识：“大明成化年御制”七字楷书款
久鼎春拍藏品
大明成化斗彩仿哥釉岁寒三友图碗
高7.3cm直径18cm
款识：“大明成化年制”六字双行楷书款
清代瓷碗
在现存数量上达到了巅峰。由于制瓷水平达到新高，粉彩、五彩、斗彩、珐琅彩、金彩、黄釉等各种颜色釉瓷碗也成为重要一极，但所占比例很小，如珐琅彩碗在清宫内部基本由帝王和后妃们所使用，数量之少可以想象。
多数清代瓷碗造型规整，制作精致，整器线条流畅，古朴大方。从大小和款式上看，清代瓷碗在造型上进一步固定化。以乾隆朝为例，出现了一些固定的尺寸，如《钦定皇朝礼器图式》中记载“盛大花瓷碗，口径一尺一寸七，五寸三分……”虽然这个尺寸主要是针对官窑的，但反过来这对于民窑瓷碗在体积上影响也很深刻。
久鼎春拍藏品
清乾隆珐琅彩开窗花卉纹大碗
高7cm直径15.4cm
款识：“乾隆御制”四字双行楷书款
久鼎春拍藏品
清雍正珐琅粉彩缠枝花卉纹六边碗
高7.4cm直径15cm
款识：“大清雍正年制”六字三行篆书款